| Рецепт куырдака – жаркого из субпродуктов с картофелем. Традиционное блюдо казахской кухни, а также киргизской, туркменской, узбекской. |
| Продукты (на 4 порции)Картофель – 600 гСубпродукты мясные (лёгкое, сердце или печень) – 400 гСало курдючное – 400 гЛук репчатый – 160 гВода (или бульон) – 200 млПерец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)Соль – 0,5 ст. ложки (по вкусу) |